电子科技大学中山学院后勤保障部

食品安全,重于泰山——后勤保障部举行2017年秋季食品安全专项培训

2017-9-6 8:33:59本站原创 【字体:

 
(膳食科 讯)为了进一步提高我校餐饮服务的食品安全意识和操作水平,落实习总书记关于食品安全 “四个最严”的指示并贯彻新食品安全法及相关法律规程,后勤保障部特邀请中山市食品药品监督管理局专家于2017年8月28日上午在厚德楼B幢101报告厅为膳食科本部及餐厅全体新老员工、质管科采购及仓管人员等近200人举行食品安全专项培训。本次培训由中山市食品药品监督管理局法制科贺艳刚科长主讲。


食品安全,重于泰山——后勤保障部举行2017年秋季食品安全专项培训
 

    主持会议的后勤保障部膳食科科长张辉龙代表学校餐饮工作全体人员热烈欢迎贺科长为我校主讲食品安全培训课程,并向全体员工强调:食品安全重于泰山,学校全体饮食服务人员是做好校内食品安全工作的关键,务必要以谦虚谨慎的态度对待食品安全培训,贯彻落实食品安全 “四个最严”的要求,在餐饮实际操作中严格按照食品安全操作规范的要求开展各项工作,以对待家人亲人的良好心态为全校师生员工提供安全、健康的饮食服务。


食品安全,重于泰山——后勤保障部举行2017年秋季食品安全专项培训
 

    在培训中,科长以“餐饮食品安全管理要求与提升”为主题,从中山市近年发生的食品安全事件回顾开始,就食品安全管理要求、食品安全管理工作如何提升、食品安全相关法律责任机制等方面展开讲解。在培训过程中,贺科长结合新食品安全法及相关的新规要求,对餐饮加工制备场所规范要求,食品采购来源的进货查验及索证索票,食品加工制作过程、存储监管要求,餐具用具要求,食物中毒原因与风险分析,食品安全法律责任等涉及食品安全工作的整个环节及流程进行了详细讲解。


食品安全,重于泰山——后勤保障部举行2017年秋季食品安全专项培训
 

    全体参会人员聚精会神,以高度饱满的热情接受了两个小时的培训课程。通过本次培训,老员工进一步加深了对食品安全工作在新时期新要求的认识,新员工则第一次完整地接受了食品安全工作的完整教育,为我校进一步做好餐饮食品安全工作打下了坚实的基础,让全校师生员工吃的放心、舒心!



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